Vi smider planer. Massor. Det kommer bli så bra det här!

I augusti då firar jag min födelsedag och många har frågat vad jag önskar mig. Jag önskar mig bakgrejer. Formar,utstickare,spritsar,spritstyllar. Ja listan kan göras lång.

Här om dagen var vi hemma hos T´s syster då bjöd hon på pasta carbonara. Så när jag kom hem ville jag gensat hitta på ett eget recept. Så här får ni receptet som jag gick efter.

Till ca 4 pers.

250g pasta.

4 paket bacon

5 dl grädde

3 krm svartpeppar

1 nypa salt

parmesanost (efter egen smak)

3 äggulor.

Koka upp en kastrull med pasta vatten. Häll i pastan när vattnet kokar. Koka pastan ca 1 minut mindre än vanligt då den fortfarande ska vara lite "seg".

Låt den rinna av en stund i ett durkslag och skölj den sedan i kallt vatten.

Häll tillbaka pastan i kastrullen.

Klipp isär bacon i lagomt stora bitar och stek dem. När du stekt dem så blanda i grädde och låt det koka upp en stund. Häll sedan över svartpeppar,salt och parmesan ost. Bland ihop det ordentligt så att osten fördelar sig i såsen.

Häll sedan över såsen i kastrullen med pastan. Blanda ihop det och låt det koka upp en liten stund. Häll i en äggula i taget och bland ihop det noga så det fördelar sig jämt i pastan.

Servera på en gång. Dekorera gärna med lite färsk persilja :)

Bilden är lånad från google.